Salada de Frango com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina frango grelhado com quinoa e vegetais frescos. Perfeita para um almoço leve.

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 filé de peito de frango grelhado e cortado em tiras
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de paprica doce
• 1/2 pepino em cubos
• 1/2 tomate picado
• 1/4 xícara de milho
• Folhas de alface
• Azeite, limão, sal, e pimenta para temperar

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.

Tempere o filé de frango com alho, sal, pimenta, paprica doce  e grelhe corte-o em tiras.

Em uma tigela, misture a quinoa, o pepino, o tomate, o 

milho e o frango.

Tempere com azeite, limão, sal e pimenta a gosto.

Sirva a salada sobre as folhas de alface.