Frango Grelhado com Legumes Assados

Uma receita simples e saudável de frango grelhado com uma variedade de legumes assados. Ideal para uma refeição rápida e balanceada.

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 cebola cortada em petalas
• 3 dentes de alho amassado
• 1 pimentão vermelho em fatias
• Sal, pimenta e chimichurri a gosto
• 1 colher de cha de paprica defumada 
• Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

Tempere os filés de frango com o alho, sal, pimenta, chimichurri  e um fio de azeite.

Grelhe o frango em uma frigideira até ficar dourado e cozido.

Enquanto isso, coloque os legumes em uma assadeira, tempere com sal, pimenta, chimichurri, paprica defumada  e azeite.

Asse os legumes a 200°C por 20 minutos.
Sirva o frango grelhado com os legumes assados e um arroz fresquinho para acompanhar.

Obs... Se gostar acressente laminas de alho aos legumes para assar junto, eu particularmente amo.